Журнал учета фритюрных жиров образец

В ближайшую неделю день рождения празднуют: Как вести журналы бракеража сырой и готовой продукции, использования фритюрных жиров и результатов медицинского осмотра сотрудников? При проведении плановых проверок органы федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора используют проверочные листы. Проверочные листы содержат вопросы-требования, которые необходимо соблюдать в соответствии с санитарными правилами и техническими журнал учета фритюрных жиров образец. Проверочный лист список основных контрольных вопросов для проведения плановой проверки на предприятиях объектах общественного питания утвержден Приказами Роспотребнадзора от В вопросы проверочного листа входят и требования по ведению журналов, предусмотренных СанПиН 2. Эти журналы являются учетными формами.

ЖУРНАЛ УЧЕТА ФРИТЮРНЫХ ЖИРОВ ОБРАЗЕЦ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Добавил: zuedeokritis
Размер: 6.5 Mb
Скачали:87154
Формат:ZIP архив





СКАЧАТЬ ЖУРНАЛ УЧЕТА ФРИТЮРНЫХ ЖИРОВ ОБРАЗЕЦ

В этом разделе только актуальные документы, регламентирующие деятельность предприятий общественного питания. Вся информация доступна для скачивания абсолютно бесплатно, после предварительной регистрации, или входа под своим логином. База документов постоянно пополняется. На ваш почтовый ящик отправлено письмо с паролем для входа.

Проверьте Вашу электронную почту! Регистрируясь на нашем сайте, Вы принимаете условия Пользовательского соглашения и Соглашения на обработку персональных данных.


Кроме того, в соответствии с общепринятыми правилами делопроизводства все журналы должны быть прошнурованы, а листы в них пронумерованы во избежание их замены.

СКАЧАТЬ ЖУРНАЛ УЧЕТА ФРИТЮРНЫХ ЖИРОВ ОБРАЗЕЦ

Введите свой адрес электронной почты в поле ниже, и мы присвоим временный пароль для учетной записи. Правила Ведения журналов На предприятиях общественного питания Бракеражный журнал. Лицо, проводившее осмотр, в письменном виде сообщает руководителю структурного подразделения о каждом случае выявления гнойничковых заболеваний или катара верхних дыхательных путей и делает запись в Журнале результатов медицинских осмотров пример заполнения представлен далее.

Я очень рад, что в этом году… Алкоголь: Оценка качества блюд и готовых кулинарных изделий производится по органолептическим показателям: Требование о внесении в журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья скоропортящихся продуктов закреплено в СанПиН 2. При нарушении технологии приготовления пищи журнал учета фритюрных жиров образец обязана снять изделие с продажи и направить его на доработку или переработку, а при необходимости — на исследование в пищевую лабораторию. Вместе с тем санитарными правилами, предъявляющими требования к организации питания в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования СанПиН 2.

Яичный порошок после просеивания, разведения водой и набухания в течение мин сразу же подвергают кулинарной обработке. На его основании с материально ответственного лица списывается убыток. Стоимость работ по прошнуровке и скреплению составляет 45 руб. Закон об отключении света в год сколько часов. Read more from Документация журнал учета фритюрных жиров образец. Кроме того, в соответствии с общепринятыми правилами делопроизводства все журналы должны быть прошнурованы, а листы в них пронумерованы во избежание их замены.



ЖУРНАЛ УЧЕТА ФРИТЮРНЫХ ЖИРОВ ОБРАЗЕЦ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Типы, размеры и технические требования Стоимость работ по прошнуровке и скреплению составляет 45 руб. Журнал результатов медицинских журнал учета фритюрных жиров образец в обиходе называют также Журналом здоровья или Журналом осмотра на гнойничковые заболевания.

На верхнюю и нижнюю часть корешка блока приклеивается каптал, для визуальной красоты и законченности изделия. Однако при ведении данных журналов в электронном виде есть трудности — невозможно поставить подпись ответственного лица, уполномоченного осуществлять контроль и заполнять указанные журналы.



Журналы в общественном питании


СКАЧАТЬ ЖУРНАЛ УЧЕТА ФРИТЮРНЫХ ЖИРОВ ОБРАЗЕЦ БЕСПЛАТНО

ЖУРНАЛ УЧЕТА ФРИТЮРНЫХ ЖИРОВ ОБРАЗЕЦ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Ведение каких журналов предусмотрено проверочными листами? Мягкий переплет Твердый переплет. Порядок и периодичность контроля за качеством фритюрных жиров устанавливается изготовителем по согласованию с органами и учреждениями госсанэпидслужбы. После ч жарки жир сливают из фритюрницы, фритюрницу тщательно очищают от крошек, пригаров жира и крахмала. Пример расположения логотипа на вертикальной обложке Пример расположения логотипа на горизонтальной обложке.



ЖУРНАЛ УЧЕТА ФРИТЮРНЫХ ЖИРОВ ОБРАЗЕЦ

ЖУРНАЛ УЧЕТА ФРИТЮРНЫХ ЖИРОВ ОБРАЗЕЦ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

База документов постоянно пополняется. Журнал осмотра рук и открытых частей тела на наличие гнойничковых заболеваний и других нарушений целостности журнал учета фритюрных жиров образец покрова.

По Вашему желанию на обложке можно выполнить тиснение. При нарушении технологии приготовления пищи комиссия обязана снять изделие с продажи и направить его на доработку или переработку, а при необходимости — на исследование в пищевую лабораторию. Рассмотрим особенности ведения каждого журнала.

Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос по услуге Суть проблемы Утилизация фритюрных жиров Процесс утилизации включает в себя три этапа:



ЖУРНАЛ УЧЕТА ФРИТЮРНЫХ ЖИРОВ ОБРАЗЕЦ СКАЧАТЬ
ЖУРНАЛ УЧЕТА ФРИТЮРНЫХ ЖИРОВ ОБРАЗЕЦ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

ЖУРНАЛ УЧЕТА ФРИТЮРНЫХ ЖИРОВ ОБРАЗЕЦ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО


Воспроизведение, последующее распространение, сообщение в эфир или по кабелю, доведение до всеобщего сведения материалов с сайта разрешается правообладателем только с указанием гиперссылки на данный сайт, если не указано иное. Используется одна переплетная крышка состоящая из картона плотностью 2,5 мм обтянутая бумвинилом.

Такие случаи не только фиксируются в журналах бракеража, но и оформляются соответствующим актом.


Журнал учета фритюрных жиров образец